在烟叶烘烤过程中，衡量烟叶变黄速度快慢，主要依据正常烘烤工艺条件下烟叶变黄速度与脱水速度是否协调（）

烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性。 烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性（） 烟叶烘烤过程中，温度靠天窗和地洞来控制。 烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。 烟叶烘烤过程中，湿度靠调节天窗和地洞来控制。 烟叶烘烤过程中，湿度靠调节天窗和地洞来控制。 烟叶烘烤过程中，叶色变化与叶内（）密切相关。 烟叶在烘烤过程中的变化是最明显、最直观的（） 烟叶在烘烤过程中，因干物质消耗过程而变慢，称为糟片（） 烟叶在烘烤过程中，出现回青是由于（）。烤房内湿度过小所致。 高温（高于40℃）条件下，烟叶变黄速度快，但变黄程度（）。 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。 烟叶在烘烤过程中蛋白质减少量约为鲜叶含量的10%（） 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。 烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、（）”，控制烧火，确保烟叶变黄变软。 下列关于烟叶在烘烤过程中棕色化反应的叙述，不正确的是（） 挂灰烟是在烘烤过程中，烟叶表面覆盖一层灰尘造成的。 挂灰烟是在烘烤过程中，烟叶表面覆盖一层灰尘造成的（） 下列关于烘烤过程中烟叶致香物质变化的叙述，不正确的是（） 烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快，烤房内（）。