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调酒师为吧台前的客人应倒满一杯,其他客人斟倒_______即可。()
单选题
调酒师为吧台前的客人应倒满一杯,其他客人斟倒_______即可。()
A. 七分满
B. 八分满
C. 九分满
D. 十分满
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单选题
调酒师为吧台前的客人应倒满一杯,其他客人斟倒_______即可。()
A.七分满 B.八分满 C.九分满 D.十分满
答案
单选题
调制好的酒水吧台前的客人应倒满一杯,其他客人斟倒()即可。
A.半杯 B.七分满 C.八分满 D.不溢出
答案
单选题
调酒师在调酒服务中,当吧台前的客人杯中酒水不足_____时,可建议客人再来一杯。()
A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5
答案
单选题
客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师操作的是()
A.英美正式酒吧 B.酒廊 C.服务酒吧 D.宴会酒吧
答案
单选题
______的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。()
A.主酒吧 B.酒廊 C.服务酒吧 D.宴会酒吧
答案
单选题
主酒吧也称(),这类酒吧的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。
A.英美式酒吧 B.大堂吧 C.服务酒吧 D.宴会酒吧
答案
填空题
当吧台前客人杯中酒水不足()时,可建议客人再来一杯,以()
答案
单选题
客人直接面对调酒师而坐或面站,在吧台前饮酒的酒吧称为()。
A.服务酒吧 B.宴会酒吧 C.主酒吧 D.临时酒吧
答案
判断题
坐在吧台前吧椅上的客人由调酒师负责点酒,也必须填写点酒单。()
答案
单选题
吧台前客人杯中酒水不足()时,可建议客人再来一杯,以促进销售。
A.五分之一 B.四分之一 C.三分之一 D.二分之一
答案
热门试题
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前,调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成,是属于酒吧类型中的()
当吧台前的客人杯中酒水不足1/3时,可建议客人再来一杯,以促进销售()
开茶到台,值台员应站在客人右侧斟倒第一杯礼貌茶()
调酒师接触客人多,必须()。
吧台设计成直线型,其最大的优点是调酒师不会将他们的背朝向客人。
调酒师应该在客人抵达()分钟内问候他们。
酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时,应注意吧台前的宾客应倒()。
调酒师向客人介绍啤酒时应熟悉各类啤酒的品牌、价格和容量。
调酒师如遇到客人提出特别要求与特别配方,应婉言谢绝,并推销其他饮料。
调酒师要专心工作,不用回答客人不关工作的问题()
斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。
. 调酒师接到点酒单后应及时调酒,正常营业时一般要求( )内调制好客人所点 的酒水。
给客人倒茶时,一定要倒满杯,以表示对客人“满心满意”
给客人倒茶时,一定要倒满杯,以表示对客人”满心满意”()
调酒师接到点酒单后应及时调酒,正常营业时一般要求__分钟内调制好客人所点的酒水()
为客人斟倒酒水时,要将商标朝向客人。()
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。
客人就餐完毕在休息室饮咖啡或红茶时,休息室服务员(或调酒师)应向客人推销()
正常情况下,调酒师接到酒单后()内调制好客人的酒水。
斟茶时先给()斟倒七八成,再依次服务其他客人。
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