新鲜奶油

蛋糕夹层鲜奶油厚度为（），表面厚度为（）。 （）鲜奶油用于裱型时,由于较软,在温度较高时不易定型,所以鲜奶油仅仅用来制作简单的裱型及装饰。 多层蛋糕的覆面材料,可使用奶油、鲜奶油、杏仁糖团（） （）牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。 鲜奶油的解冻温度为（），储存冷冻温度为（）。 最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是（） 冲泡咖啡通常是使用含脂肪量（）的鲜奶油。 打发的鲜奶油应立即放人，不能在室温下存放（） 优质鲜奶油气味芳香、纯正,口味( ),质地细腻,无杂质。 打发鲜奶油所需的时间比打发植脂奶油，因为植脂奶油巾的油脂熔点较低（） 下列西餐早餐水果中，食用时需要加入鲜奶油的是（）。 植脂鲜奶油打发前搅拌缸应，不能有任何异物（） 在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱,这种色彩称为( )。 鲜奶油根据含脂率的不同，可分为轻奶油和重奶油。清奶油的含脂率一般在（） 制作巧克力乳冻时，鲜奶油打发后需要与的奶糊拌匀（） 蛋糕糊体积的膨大,鲜奶油、黄油的打发等都是利用的方法（） 在使用鲜奶油裱型时,要尽量缩短操作时间,并在( )下进行。 植脂鲜奶油打发前应从内取出，放置于O～4℃冰箱内解冻（） 鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值，轻质奶油的含脂率一般在 18%～30%（） 鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般有轻质奶油和两类（）