从成熟方法的角度说，烹是一种以水加热为主的烹调方法，是炸法的一种延伸（）

下列以水为传热介质加热时间长的烹调方法是（）。 制作（）是属于烹的烹调方法。 烹是将烹调原料加工成一定形状，加入调料后进行油炸初步熟处理，然后兑汁烹制的一种烹调方法。 水烹法是利用（）不断对流将原料加热成熟。 水烹法是利用液体不断将原料加热成熟（） 抓炒是主料先经处理，再经过初步熟处理后，兑汁烹炒的一种烹调方法。 焖是一种用小火长时间加热，并需要加盖烹制的一种烹调方法与烧相似 焖是一种用小火长时间加热，并需要加盖烹制的一种烹调方法与烧相似（） 水烹法是利用液体不断对流将原料加热成熟（） 炕是一种以热锅加热原料的方法。 熬是一种以水为传热介质的烹调方法，主要适用于形小质嫩的原料。 下列不是以水为加热介质的烹调方法是（） 煎是以（）与金属作为导热体，用中、小火将原料的两面加热至黄金并成熟的一种烹调方法。 烹调方法以传热介质分类，可分为：水导热成熟法、油导热成熟法、气传热成熟法。 烹调方法以传热介质分类，可分为：水导热成熟法、油导热成熟法、气传热成熟法（） 从经济角度看，保险是一种风险管理的方法 从（）角度看，礼仪是一种交流方式或交际方法 （）泡夫成熟的方法有两种,一种是烘烤成熟,一种是冷冻成熟。 熘是先将原料用（）、煮、蒸、滑油方法加热成熟，然后调制卤汁浇淋于原料上与原料搅拌在一起的一种烹调方式。 汆是选用质地细嫩的烹调原料，经沸水、热油以较快的时间烹制的一种烹调方法。