啤酒酿造过程中，用于发酵的微生物是（）

酿造微生物KPI指数包含：麦汁、酵母处理、发酵、贮酒（） 常用于制造啤酒的微生物是 酒类含有芳香气味成分，其气味成分是酿造过程中由微生物发酵产生的代谢产物，如各种酶类等（） 在蔬菜腌制过程中，微生物发酵作用主要为_____ 蒸馒头和酿制啤酒时，利用的是何种微生物的发酵作用（） 在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。 在葡萄酒酿造过程中如何控制与抑制苹果酸-乳酸发酵？ 红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么？主发酵过程中需要注意什么？ 在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。 在微生物发酵过程中，为更好降低发酵液的H可采取的“治本”的方法是（） 在微生物发酵过程中，为了更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是（） 植物纤维原料水解生产乙醇过程中，微生物发酵的合适温度是（） 啤酒酿造中使用最多的是（）。 啤酒酿造中使用最多的是（）。 动力水包含在发酵微生物指数中，那么 发酵微生物指数是如何计算的（） 在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。 在下列微生物种类中用于生产抗生素菌种最多的微生物种类是 微生物发酵机理 根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。 在酿酒和酿醋的过程中都要涉及微生物的发酵，在上述两过程中所涉及的微生物在结构上有什么本质区别？（）