单选题

在微生物发酵过程中,为更好降低发酵液的H可采取的“治本”的方法是()

A. 加糖并提高通气量
B. 加酸并降低通气量
C. 加糖并降低通气量
D. 加酸并提高通气量

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单选题
在微生物发酵过程中,为更好降低发酵液的H可采取的“治本”的方法是()
A.加糖并提高通气量 B.加酸并降低通气量 C.加糖并降低通气量 D.加酸并提高通气量
答案
单选题
在微生物发酵过程中,为了更好降低发酵液的pH,可采取的“治本”的方法是()
A.加糖并提高通气量 B.加酸并提高通气量 C.加糖并降低通气量 D.加酸并降低通气量
答案
主观题
在白酒发酵过程中,酒精发酵过程主要由哪类微生物完成?
答案
主观题
微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些,调节和控制发酵液pH的措施有哪些
答案
单选题
啤酒酿造过程中,用于发酵的微生物是()
A.双歧杆菌 B.酵母菌 C.嗜热链球菌 D.保加利亚杆菌
答案
主观题
在蔬菜腌制过程中,微生物发酵作用主要为_____
答案
主观题
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答案
单选题
动力水包含在发酵微生物指数中,那么 发酵微生物指数是如何计算的()
A.发酵指数(%)==酵母*发酵液*贮酒*(清酒+工艺用水(不含动力工艺用水))/2 B.发酵指数(%)==酵母*发酵液*贮酒*(清酒+工艺用水(不含动力工艺用水))/3 C.发酵指数(%)==酵母*发酵液*(清酒+工艺用水(不含动力工艺用水))/3 D.以上都不正确
答案
主观题
试说明沼气发酵中微生物的作用过程以及发酵所需的条件。
答案
多选题
在发酵过程中,由于使用微生物不同,其代谢规律有差异,因而按照其需氧与否的状况,将微生物发酵分为()等几种方法。
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答案
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