名优绿茶加工中，杀青前鲜叶摊放主要目的是增加（）含量。

绿茶加工过程中，干燥的主要目的是（）。 名优绿茶加工摊放工艺，摊放厚度在自然条件下一般不超过以下哪个厚度（） 名优鲜叶摊晾的厚度以（）厘米为最好。 在绿茶制造过程中,杀青主要目的是增强酶的活性,促进茶多酚物质氧化作用（） 杀青的主要目的是破坏酶的活性，促进多酚类物质的酶促氧化，同时散发部分青气，改变鲜叶内含成分的部分性质，以形成绿茶应有的色、香、味，而且还通过蒸发部分水分增加叶质的韧性，便于揉捻造型（） 绿茶加工中杀青的目的。 绿茶杀青的首要目的是（）。 绿茶杀青中老叶多采取“老杀”。 绿茶加工工艺中，杀青的作用是（） 品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶 名优绿茶与大宗绿茶的加工方法()。 绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。 绿茶加工杀青的目的是什么 绿茶加工杀青的目的是什么 绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。 按鲜叶适制性要求,适制绿茶的鲜叶是（） 由于茶叶原料不同，一般名优绿茶采用滚筒杀青（）时，35秒就可以满足杀青要求 我国绿茶加工大多采用______方法杀青。 绿茶杀青过程主要原理是（） （）的制作工艺分为杀青、揉捻和干燥。杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目的：一是彻底破坏鲜叶中的酶的活性，制止多酚类的酶促氧化；二是散发青草气，发展茶香；三是蒸发一部分水分，使之变柔软，增强韧性，便于揉捻成形。