熟食品冷藏应及时晾凉把温度控制在10度以上、食品10度以下冷藏不超过48小时（）

在食品加工、贮存过程中，应注意把生、熟食品分开（） 在食品加工、贮存过程中，应注意把生、熟食品分开（） 冷藏食品应保存于温度（） 熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质：（） 未在适当保存条件（温度低于60℃、高于10℃）下存放超过小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质（） 食品冷藏库的温度应控制在范围内（） 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ( ) 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（） 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（） 冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜 冷藏食物是将蔬菜、熟食类食品放入冷藏室，生、熟要分开（） 冷藏食物是将蔬菜、熟食类食品放入冷藏室，生、熟要分开（） 餐饮食品加工中应及时冷藏具有潜在危害的食品原料。 无论对于哪类食品物料的冷藏，只要控制温度在食品物料的冻结点之上，温度愈低，冷藏的效果愈好（） 食品运输过程中应严格控制冷藏、冷冻食品装卸货时间，装卸货期间食品温度升高幅度不超过（）。 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，温度高于（）、低于（）条件下放置（）以上的熟食品，需再次利用的应充分加热 食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0～10℃之间。冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在－20℃～0℃之间（） 餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏，冷藏时间不得超过小时（） 根据《GB31641食品安全国家标准航空食品卫生规范》，冷藏温度应控制在（） 冷藏食品的温度最高应该在多少度以下（）