描述白茶萎凋过度，有红茶发酵气的术语是()

红茶加工的关键工序是萎凋。() 采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶有（ ）。 白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥（） 凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以其它形式的萎凋。 白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。 白茶的加工，由萎凋、()2道工序完成。 白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥（） 影响红茶萎凋的外在因素有（）。 采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶是（ ）。 红茶的加工特点是，不杀青破坏茶叶中酶的活性，而以萎凋、发酵来增强酶的活性（） 制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内气温在20℃~24℃时，萎凋室内空气相对湿度应控制在（） 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。 萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序 白茶、青茶、红茶类都有萎周，揉捻和干燥工序。 白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。 红茶发酵过度会产生() 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀。 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀 各种白茶初加工相仿，特点是（），只有萎凋和干燥两个过程。 发酵过度的红茶汤色是（）色。