白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。

新工艺白茶加工流程为:轻萎凋→→轻发酵→高温快干（） 在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。 茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物，白茶、青茶、红茶的加工过程中，由于要经过“萎凋”过程，加速了酶促氧化作用，因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。 茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物，白茶、青茶、红茶的加工过程中，由于要经过“萎凋”过程，加速了酶促氧化作用，因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。 描述白茶萎凋过度，有红茶发酵气的术语是() 制法采用轻萎凋、轻发酵、轻揉捻等是（）工艺特点 白茶、青茶、红茶类都有萎周，揉捻和干燥工序。 黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。 红碎茶加工过程中，萎凋要求（），这样可以增强发酵时的多酚氧化酶活性，有利于茶黄素的形成和积累 滇红碎茶是经过萎凋、揉切，发酵和干燥而制成的红茶。（ ） 茶叶中（）属于不发酵茶。 白牡丹的加工流程为萎凋-并筛-干燥-拣剔-成品茶（）是萎凋过程中的重要技术环节，有利于白茶色、香、味、形的形成 在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投入萎凋叶后，先进行无压松揉（）。 白茶萎凋的方式有:室内自然萎凋、复式萎凋、加温萎凋、人工气候萎凋（） 白茶的加工，由萎凋、()2道工序完成。 采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶是（ ）。 各种白茶初加工相仿，特点是（），只有萎凋和干燥两个过程。 茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（） 茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？ 茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）