(2022年真题)综合分析题：【材料】某日，H酒店楼面服务员小王接到1808房客人吴先生打来的电话，①吴先生在电话里告诉小王他有衣服需要送洗，②因衣服汗渍严重，吴先生要求洗衣房在清洗时需进行专门处理。另外，由于第二天一早要赴约，吴先生要求酒店在早晨7:30提供自动叫醒服务，总台实习话务员小赵受理了该自动叫醒并在电脑里作了设置。第二天早晨7:30,③1808房自动叫醒却无人应答，小赵因工作经验不足未作理会。上午10:00,吴先生醒来后发现原定赴约时间已过，顿时非常生气，怒气冲冲地找到前厅大堂副理提出投诉。大堂副理按照酒店的相关程序妥善地处理了吴先生的投诉，并将整个投诉处理过程整理成资料，归类存入客史档案。 结合上述材料和所学知识，回答下列问题： 针对材料中①处划线部分内容，酒店服务员应如何提供洗衣服务?

(2021年真题)综合分析题：【材料】王先生是某酒店常客，某天他通过网络预订了该酒店10月1日至3日的豪华大床房。10月1日，王先生到达酒店，办理入住登记。让王先生感到开心的是，他不但被酒店安排到他常住的1806房间，还收到了酒店赠送的生日蛋糕及自己爱吃的水果。王先生对酒店的安排十分满意，对酒店的服务连连称赞…… 晚上，王先生外出参加活动。客房服务员在巡视过程中发现1806房间里发生了火灾…… 结合上述材料和所学知识，回答下列问题： 酒店赠送生日蛋糕及水果属于哪种对客服务? (2022年真题)简述中餐宴会菜肴服务的注意事项。   (2021年真题)综合分析题：【材料】某公司的招商宴会在某酒店举行，应公司方要求，酒店对宴会厅旁边的休息室进行了重新布置，为先到的客人提供宴前鸡尾酒服务。 宴会在友好且欢畅的氛围中进行，在就餐期间，有的客人对扒鸡这道菜很感兴趣，服务员小张立即向客人介绍了扒鸡的制作过程，客人对员工敏锐的观察能力和及时的服务非常满意…… 服务员小张在宴会巡视过程中，发现一位客人准备离座，立即上前帮助拉椅，整理餐巾；待客人回来时，发现客人手捂腹部，脸色苍白，面露痛苦表情…… 结合上述材料和所学知识，回答下面的问题： 酒店如何为客人提供休息室鸡尾酒服务? 王先生来到酒店酒店前台，要求服务员帮忙刷电梯卡，他要到2205房间看望其朋友陈先生，服务员核对住客陈先生的信息与王先生所提供的信息一致，服务员即帮王先生刷电梯卡，服务员操作正确吗 王先生来到酒店酒店前台，要求服务员帮忙刷电梯卡，他要到2205房间看望其朋友陈先生，服务员核对住客陈先生的信息与王先生所提供的信息一致，服务员即帮王先生刷电梯卡，服务员操作正确吗 (2021年真题)综合分析题：【材料】某公司的招商宴会在某酒店举行，应公司方要求，酒店对宴会厅旁边的休息室进行了重新布置，为先到的客人提供宴前鸡尾酒服务。 宴会在友好且欢畅的氛围中进行，在就餐期间，有的客人对扒鸡这道菜很感兴趣，服务员小张立即向客人介绍了扒鸡的制作过程，客人对员工敏锐的观察能力和及时的服务非常满意…… 服务员小张在宴会巡视过程中，发现一位客人准备离座，立即上前帮助拉椅，整理餐巾；待客人回来时，发现客人手捂腹部，脸色苍白，面露痛苦表情…… 结合上述材料和所学知识，回答下面的问题： 餐饮服务工作对服务人员的服务态度有哪些具体要求? (2022年真题)关于西餐宴会服务的叙述，正确的有()   (2023年真题)辨析题：客房服务员为“小广播”型客人提供服务时，要特别注意服务的高质量、高效率和高水平。() 曹禺《日出》里的黄省三是酒店的服务员（） 材料（案例）分析题的主要考核功能是什么？ (2023年真题)综合分析题：【材料】某日，某五星级酒店前台接待员小王成功向一位外国客人推销了酒店的总统套间。酒店非常重视，将此位客人列为VIP。前台经理安排门厅迎宾员小李负责迎接服务，客房部负责房间的准备工作…… 大堂副理在检查房间准备工作中，发现卫生间里的恭桶釉面黯淡无光，经过调查，发现是实习生小张在清洁恭桶时，直接将恭桶清洁剂倒在恭桶的釉面上，导致釉面受损。 结合上述材料和所学知识，回答下列问题： 何为VIP客人?接待时需特别强调什么? (2021年真题)综合分析题：【材料】某公司的招商宴会在某酒店举行，应公司方要求，酒店对宴会厅旁边的休息室进行了重新布置，为先到的客人提供宴前鸡尾酒服务。 宴会在友好且欢畅的氛围中进行，在就餐期间，有的客人对扒鸡这道菜很感兴趣，服务员小张立即向客人介绍了扒鸡的制作过程，客人对员工敏锐的观察能力和及时的服务非常满意…… 服务员小张在宴会巡视过程中，发现一位客人准备离座，立即上前帮助拉椅，整理餐巾；待客人回来时，发现客人手捂腹部，脸色苍白，面露痛苦表情…… 结合上述材料和所学知识，回答下面的问题： 扒菜的特点有哪些?   (2015年5月)酒店服务员负责看管清扫房间的数量为每人5间，这种定额为( )。 (2017年5月)酒店服务员负责看管清扫房间的数量为每人5间，这种定额为（ ） (2017年11月)酒店服务员负责看管清扫房间的数量为每人5间，这种定额为（ ） 酒店楼层服务员盘点楼层配置布草必须每天进行一次 在酒店，当客人持信用卡结账时，服务员首先应（ ） 酒店宴会厅经理任职年限()年以上餐厅或宴会厅服务员，其中1年以上餐厅领班工作经历。 对出现在楼面的陌生人，客房服务员必须走近他，问清他的目的（） (2022年真题)名词解释：特式餐厅