当前位置:首页
>
查试题
>
学历类
>
高职单招
>
旅游管理
>
(2021年真题)综合分析题:【材料】某公司的招商宴会在某酒店举行,应公司方要求,酒店对宴会厅旁边的休息室进行了重新布置,为先到的客人提供宴前鸡尾酒服务。
宴会在友好且欢畅的氛围中进行,在就餐期间,有的客人对扒鸡这道菜很感兴趣,服务员小张立即向客人介绍了扒鸡的制作过程,客人对员工敏锐的观察能力和及时的服务非常满意……
服务员小张在宴会巡视过程中,发现一位客人准备离座,立即上前帮助拉椅,整理餐巾;待客人回来时,发现客人手捂腹部,脸色苍白,面露痛苦表情……
结合上述材料和所学知识,回答下面的问题:
餐饮服务工作对服务人员的服务态度有哪些具体要求?