(2021年真题)在西餐宴会服务中，上肉类菜肴时，值台员托着菜盘从()侧为客人分派主菜和蔬菜。

在西餐宴会服务中，从左侧分派的菜肴和甜点主要有（）（）（）（）（）（）   主要用于西餐宴会服务的服务方式是()。   请简述西餐宴会服务的注意事项。 以下西餐宴会服务中，哪些服务在客人右侧操作?()   西餐宴会服务中,为客人拉椅以示欢迎（） 在西餐宴会服务过程中，应遵循（）（）的服务原则。   西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。 分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用（） 下列描述中，正确的西餐宴会服务操作方法是()   西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（ ） 下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是（） 美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。 在西餐宴会服务中，为客人上头盆时，应先(),再上头盆。   西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。 西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（ ） 西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。 宴会服务注意事项。 宴会服务种类有国宴、正式宴会、( )、冷餐会。 宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。（ ） 西餐宴会服务中，当客人用完奶酪准备上水果时，应及时撤去餐桌上的（ ）