西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。

某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？ 宴会服务种类有国宴、正式宴会、( )、冷餐会。 斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。 宴会服务设计的内容主要包括（ ） 西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。 （）是宴会服务的最后一项工作 广义上的宴会服务不仅有餐中服务，还包括问询、预定、筹办、组织实施、反馈信息，充分体现了宴会服务的()。 下列内容根据菜式风格特色的不同，宴会服务形式有（）。 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌。 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌 宴会服务工作要求“三轻”即（）。 西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。 美式宴会服务上最后一道小吃一般是冰淇淋或巧克力。 西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。 西餐宴会服务中,为客人服务咖啡和红茶时,糖缸和淡奶壶一般每__人配一套（） 俄式宴会服务属贵族式服务，它需要豪华的环境及设施，对餐厅服务员的要求也很严格。 在接到宴会任务通知书、宴会菜单之后，为完成服务目标而要编制宴会服务的（）。 宴会台型设计安排应既能表现出主办人的意图，同时还要便于宾客就餐和席间服务员进行宴会服务。 宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（） 在中餐宴会服务中,上甜品水果前应撤下（）