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(2024年真题)简述值台服务员递铺餐巾的操作要领。
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(2024年真题)简述值台服务员递铺餐巾的操作要领。
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(2024年真题)简述值台服务员递铺餐巾的操作要领。
答案
单选题
西餐早餐值台服务时,应站在()为客人铺餐巾。
A.右侧 B.右前方 C.左侧 D.左前方
答案
多选题
值台服务员应了解每天的()
A.餐桌安排 B.宴会预订 C.用餐预订 D.客源情况
答案
填空题
递铺餐巾操作时,站在客人()侧拿起餐巾,轻轻打开,并注意()在前,()在后。
答案
单选题
大型宴会值台服务员应在宾客到达前,站在()准备侍候。
A.餐厅门口 B.就餐台边 C.餐厅里面 D.餐厅外面
答案
单选题
客人坐好后,服务员把餐巾放在()。
A.餐碟上 B.客人双膝上 C.台面上 D.客人手上
答案
单选题
下列属于后台服务员的是()
A.值台员 B.迎宾员 C.传菜员 D.服务员
答案
主观题
询问客人要求时,要求前台服务员()。
答案
单选题
宾客用餐时,服务员将餐巾放在宾客的()。
A.骨碟下 B.胸前或膝上 C.骨碟右边 D.骨碟左边
答案
主观题
服务员应掌握哪些上菜要领?
答案
热门试题
如遇航班不正常,前台服务员应该()
站台服务员作业的主要内容是()
站台服务员的主要作业内容有( )。
当客人来到贵宾大厅时,前台服务员应该()
客人入座后,服务员主动把餐巾放在餐蝶上。
茶餐厅前台服务员主要负责()、服务、收银、清洁卫生等
()不符合男服务员的站立要领。
一般情况下,餐巾服务时,服务员在顾客的右侧进行服务。()
在日常的问讯服务过程中,前台服务员要做到( )。
茶餐厅前台服务员应准时按礼仪要求,着()上岗
()是服务员正确站姿的要领之一。
不符合服务员站姿要领的是()。
宾馆总台服务员在为客人结帐时,单据书写要(),不得涂改
以下()项不符合男服务员的站立要领。
下列( ) 不符合女服务员的站立要领。
当顾客递过支票结账时,服务员应请顾客出示()。
中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点菜步骤”环节的第三环节应该是()。
铺台时餐厅服务员应站立在()餐椅处。
铺台布时,餐厅服务员应距餐台约()。
当客人来到贵宾大厅时,前台服务员做法不正确的是()
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