粮油保管员初级考试题及答案(一)

• 1. 仓库、加工厂、供应站由于空仓杀虫不彻底，隐藏有活害虫，装入无虫粮后，就可（）。

  A继续繁殖蔓延

  B迅速死亡

  C逐渐死亡

  D保持虫口数量

• 2. 黑粉虫成虫身体呈长椭圆形，深黑褐色，无光泽；触角（），第3节长约等于1.2两节之和，末节宽大于长；前胸背板长宽接近相等，鞘翅末端略尖。

  A11节，近长丝状

  B12节，近长丝状

  C11节，近念珠状

  D12节，近念珠状

• 3. 昆虫的翅的质地可分为鞘翅、膜翅、革翅和（）

  A鳞翅

  B毛翅

  C半鞘翅

  D缨翅

• 4. 粮油仓库安全管理内容包括粮库安全保卫管理、作业安全管理、（）、防汛管理、防风管理等内容。

  A防虫管理

  B防霉管理

  C防火管理

  D防水管理

• 5. 偏高水分粮应将粮温降低到（）才能安全储藏。

  A0℃～5℃

  B5℃～10℃

  C10℃～12℃

  D10℃～15℃

• 6. 参加熏蒸人员在（）过程中，都必须佩戴具有良好防毒性能、型号合适的防毒面具，穿工作服，戴手套。

  A日常操作

  B熏蒸工作开始前

  C完成熏蒸工作后

  D分药投药放气和处理残渣等

• 7. 当一意外事故发生时，岗位从业人员及时呼救，并积极抢救，直至以身殉职，该事例集中反映了企业职工的（）精神。

  A文明生产

  B执行规范

  C爱岗敬业

  D忠于职守

• 8. 低温库的围护结构多是由多层材料组成的，要注意各层材料间在结构上应有坚固的拉结，施工时对承重结构尤其应注意，要防止在低温库使用期间，由于仓内外温差大而产生（）变形，影响了仓库寿命甚至出现危险。

  A缝隙

  B接口

  C隔热

  D结构

• 9. 对“火灾的预防、消防组织、灭火求援以及法律责任”等方面内容均在《（）》中做出了明确规定。

  A中华人民共和国婚姻法

  B中华人民共和国企业法

  C中华人民共和国环境保护法

  D中华人民共和国消防法

• 10. 干果露尾甲身体近椭圆形，暗褐色，腹末二节外露；触角锤状，第二节和第三节几乎等长；左上颚端齿呈鱼尾状；雄虫后足胫节近基部1/3处向内侧突然（）。

  A收缩呈鱼尾状

  B收缩呈菜刀状

  C扩张呈鱼尾状

  D扩张呈菜刀状

• 11. 能够形成帚状枝的霉菌是（）。

  A根霉

  B交链孢霉

  C曲霉

  D青霉

• 12. 使用谷物冷却机时，应该严格按照设备使用说明书要求的时间预热（）。

  A通风口

  B通风笼

  C风机

  D谷物冷却机

• 13. 通风过程中应随时检测环境条件和粮食水分、温度的变化情况，了解和分析通风降水、降温效果，并采取相应的管理措施，作到通风期间不仅安全，而且（）。

  A经济

  B简单

  C容易操作

  D行之有效

• 14. 下列说法正确的是（）。

  A磷化氢浓度检测仪可用于检测磷化氢气体和氧气浓度

  B磷化氢浓度检测仪可用于检测磷化氢气体和其他熏蒸气体浓度

  C磷化氢浓度检测仪可用于检测磷化氢气体和二氧化碳气体浓度

  D磷化氢浓度检测仪主要用于检测粮堆中磷化氢气体浓度

• 15. 隔热材料之所以具有较小的导热系数和它的（）结构是分不开的。

  A分子

  B密实

  C多孔性

  D形态

• 16. 大粮堆保温性好这一特性，在（）储粮中表现更加突出。

  A筒仓

  B平房仓

  C浅圆仓

  D楼房仓

• 17. 压入式通风---通风机正压送风，适用于（）和粮堆中、上层发热降温通风。

  A降温通风

  B降水通风

  C局部通风

  D全仓通风

• 18. 处于安全水分以内的粮食，一般只要控制粮温在15℃以下，便可抑制粮食的呼吸作用，粮食的（）明显减弱。

  A呼吸强度

  B发芽率

  C呼吸商

  D呼吸系数

• 19. 粮食仓储某从业人员刻苦钻研，锲而不舍，经多年攻关，终于解决了技术难题，减轻了劳动强度，提高了生产效率。该事例集中反映了企业职工的（）精神。

  A爱岗敬业

  B文明生产

  C执行规范

  D遵纪守法

• 20. 磷化氢气体检测仪配有（），通过取样管将被检测气体自动吸送到检测仪器的传感器室，可以检测远距离的气体中的磷化氢浓度。

  A吸气泵

  B充电泵

  C充气器

  D充气泵

• 21. 食油储存的品质控制指标有（）、酸值。

  A过氧化值

  B回归评分值

  C品尝评分值

  D降落值

• 22. 以下关于滴定管使用的叙述中，错误的一项是（）。

  A滴定管在使用之前必须用去污粉洗涤干净

  B读数时，滴定管必须保持垂直

  C对于无色溶液或浅色溶液，应读取与弯月面下缘最低点处相切的刻度线

  D视线必须与读取的刻度线水平

• 23. 由于粮食在后熟作用中酶的活性很强，在物质合成和旺盛的呼吸作用中，能释放出较多的水分，这些水分如不能及时散发出粮堆，就有可能在粮堆局部集聚，造成局部（）。

  A“出汗”

  B乱温

  C生虫

  D杂质高

• 24. 在填砂或填土前，对深厚的软土层地基，用（）法不利于软基处理。

  A抛石

  B塑料排水板

  C堆载预压

  D真空预压

• 25. 比长式磷化氢气体检测管是一根两端密封的细长玻璃管，管内装有磷化氢气体吸收（）和保护层。

  A气体

  B指示剂

  C溶液

  D胶体

• 26. 黑粉虫成虫身体呈长椭圆形，（）；触角11节，近念珠状，第3节长约等于1.2两节之和，末节宽大于长；前胸背板长宽接近相等，鞘翅末端略尖。

  A深黑褐色，有光泽

  B深黑褐色，无光泽

  C淡黄褐色，有光泽

  D赤褐色，无光泽

• 27. 粮油保管自然损耗量等于入库总量减去（），再减去水分杂质减量。

  A运输损耗量

  B出库总量

  C实际损耗量

  D定额损耗量

• 28. 我国常用（）作为粮食烘干机的燃料。

  A稻壳

  B煤

  C柴油或重油

  D天然气

• 29. 下列对发热霉变粮堆通风降湿热的操作，错误的是（）。

  A机械通风时机通常选择秋、冬季天气晴朗的气候，夏季应选择夜间

  B通常采用吸入式通风

  C对杂质聚集部位或通风死角可插入探管或适当降低粮面高度，避免通风出现“短路”

  D通风过程中勤检查，勤翻倒粮面，避免粮面或仓壁出现结露

• 30. 下列对粮食霉变的叙述，错误的是（）。

  A粮食霉变是否发生及发展快慢，主要决定于环境条件是否适宜于微生物的生长发育

  B微生物在高于RH50～60%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变

  C作为发生“粮食霉变事故”的起始标志是生霉阶段

  D粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度

• 1. 直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色；支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。

  A对

  B错

• 2. 水分较低、质地坚硬的玉米容重较大。

  A对

  B错

• 3. 入库粮油堆放要做到“五分开”，即不同品种分开、质量好次分开、干粮与湿粮分开、新粮与陈粮分开、有虫粮与无虫粮分开。

  A对

  B错

• 4. 磷化氢气体检测仪的测量范围为：0–1000ml/m3。

  A对

  B错

• 5. 粮油保管自然损耗量等于入库总量减去出库总量，再减去水分杂质减量。

  A对

  B错

• 6. 进行自然缺氧，同一种粮食，含水量相同情况下，粮温高的比粮温低的降氧速度快。

  A对

  B错

• 7. 储粮仓房要求有良好的隔热、防漏(潮、渗)、气密性能。

  A对

  B错

• 8. 仓房气密性好，用药量少，杀虫效果好，熏蒸费用低；相反，仓房气密性较差，则用药量多，杀虫效果差。

  A对

  B错

• 9. 校正粮情测控系统标准温度计的最小分度值为1℃。

  A对

  B错

• 10. 随意丢弃磷化铝熏蒸后其残渣，不会影响人畜安全和造成环境污染。

  A对

  B错

• 11. 磷化氢熏蒸开始之前应填写记录卡的内容是气候、粮情、虫情及施药情况。

  A对

  B错

• 12. 磷化氢气体报警仪的测量范围为：0–1000ml/m3。

  A对

  B错

• 13. 黑毛皮蠹幼虫体长9～10Cm，圆球形，棕褐色，全体密被棕色毛；腹末族生一束长刚毛。

  A对

  B错

• 14. 道德对人们行为所干涉的范围与法律一样。

  A对

  B错

• 15. 道德和法律所起作用的范围是不相同的。

  A对

  B错

• 1. 在储粮中较常见、且危害较严重的螨类主要是（）。

• 2. 根据粮食含水量及环境温度的关系，储粮可分为（）、（半安全粮）、（）。

• 3. 每个库应建立一个粮油保管总账，记载库存粮油的品种、（）及增减变化情况；每月需将保管总账与分仓保管账核结（）次，并与会计账、统计账进行核对，确保三账相符。

• 4. 半安全水分粮食和油料每（）至少检测1次。

• 5. 从收获成熟到生理成熟变化的过程，称为种籽“（）”。完成后熟作用所经过的时间，称为“（）”。

• 6. 粮油库存管理是粮库仓储管理的重点。粮油库存管理主要包括（）和（）。粮油出入库管理的重点是规范粮油出入库业务业务流程和粮油的合理堆放。

• 7. 粮堆密度=容重/（）×100%

• 8. 3等玉米的容重指标为大于等于（）（g/L）

• 9. 各类小麦以容重为定等指标，3等为中等。2等小麦质量指标为容重大于等于（）（g/L）。

• 10. “仓内面面光，仓外三不留”中的“三不留”指不留____、____和____

• 1. 仓储保管过程中常见的异常粮情有哪些?

• 2. 房式仓人工检测粮温时如何设置检测点?

• 3. 什么是“四单”?

• 4. 2015年新修订《北京京门良实国有资产经营管理公司“一符四无”工作检查评比办法》中的仓储管理内容是什么？

• 5. 大豆的分类？

• 6. 有害生物控制的基本方针和原则是什么?

• 7. 什么是控温储粮?