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2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月23日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1874

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月23日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

2. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

1. 职业道德是指人们在职业活动中形成的（）。

A外在的、非强制性的规范

B内在的、非强制性的约束机制

C外在的、强制性的管理规定

D内在的、强制性的措施

2. 有关维生素的说法错误的是（）。

A能提供能量

B不参与人体组织的构成

C不能在人体内储存

D一般不能在人体合成（维生素D例外），或合成量太少，必须由食物提供

3. 下列属于问卷调查的特点的是（）。

A回收率高

B准确性低

C费时费力

D调查对象文化程度低

1. 判断肥胖的常用指标包括（　　）。

A体质指数

B腰臀比

C腰围

D体重

E肥胖度

2. 使血胆固醇升高的脂肪酸有

A亚麻酸

B月桂酸

C豆蔻酸

D亚油酸

E棕榈酸

3. 下列可引起食品中BP污染的有（）。

A熏烤食品

B柏油路上晾晒粮食

C用报纸包装食品

D使用工业机油润滑食品机械

E环境污染

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 食物中生物学价值最接近100的蛋白质。

2. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（　　）。

3. 根据营养调查结果，西部某县铁缺乏的发生率很高，铁的摄人量仅为RNI的1／2左右，现决定做长期的食物强化铁的干预项目，请简要写出设计程序。

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