题库分类下载APP 帮助中心

当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月19日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：264

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月19日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 黄曲霉毒素主要污染的食物是（）。

A水果

B蔬菜

C大米、花生、玉米等

D水果、蔬菜、大米、花生、玉米等

2. 按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（　　）。‘

A肉、鱼、禽等

B豆类及豆制品

C蛋、奶类

D粮谷类

3. 牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（）。

A脂肪

B蛋白质

C矿物质

D乳糖

1. 下列各项中，属于锌的生理功能的有（　　）。

A抑制钾钙通道

B维持酸碱平衡

C结构功能

D调节功能

E催化功能

2. 动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（　　）。

A蛋白质

B脂类

C矿物质

D脂溶性维生素

3. 易引起缺氧症状的食物中毒包括（）。

A苦桃仁

B木薯

C苦杏仁

D蔬菜中的亚硝酸盐

E有机磷农药

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（　　）次海产品。

2. 简述食品营养强化载体的选择原则。

3. 健康信念模式

相关试卷

相关题库