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公共营养师考试试题判断题

公共营养师考试试题判断题

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：556

试卷答案：有

试卷介绍： 公共营养师考试公共营养师考试试题判断题已经整理好，还有专业的答案解析！

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单选题 多选题 判断题

1. 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。

A蛋白质需要量

B蛋白质消化率

C蛋白质利用率

D蛋白质互补作用

2. 强化β-胡萝卜素时，应选择__________作为食物载体。

A饮料

B糖

C食盐

D食用油

3. 参与式培训的方法不包括__________。

A分组讨论

B录像讲座

C案例分析

D操作

4. 纯母乳喂养至少（　　）月为最佳。

A满月

B2～3

C4～6

D12

5. 一般可根据定期测量孕妇（　　）的增长来评价和判断能量的摄人是否适宜。

A体重

B腰围

C皮褶厚度

D胸围

1. 下列各项中，属于锌的生理功能的有（　　）。

A抑制钾钙通道

B维持酸碱平衡

C结构功能

D调节功能

E催化功能

2. 血浆和体液中的钙存在几种形式()

A蛋白结合钙

B扩散性钙

C离子钙

D碳酸钙

E磷酸钙

3. 在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（）。

A项目背景描述

B时间安排

C拟采取的营养干预措施

D总目标及分目标

E执行组织及其参加人员名单

4. 婴儿添加辅助食品的科学依据有（）。

A6个月后，单纯母乳已经不能满足婴儿生长的需要

B学习吃食物，为断奶做准备

C适应婴儿消化系统需要

D培养良好的饮食习惯

E适应婴儿心理发育需要

5. 建立个人健康档案的内容应该包括（）。

A基本情况

B生育史

C家庭疾病史

D膳食史

E体育锻炼情况

1. 制作酸奶用的是酶处理技术。（）

A对

B错

2. 肌肉、神经组织和骨骼中的氯含量很低。（）

A对

B错

3. 基础代谢是维持人体最基本生命活动所需要的能量消耗。测定前需空腹24h，室滠保持在26℃～30℃，清醒静卧，全身肌肉放松。（　　）

A对

B错

4. 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（）

A对

B错

5. 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（）

A对

B错

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