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公共营养师试卷选择题及答案

公共营养师试卷选择题及答案

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：774

试卷答案：有

试卷介绍： 公共营养师考试公共营养师试卷选择题及答案已经整理好，需要备考的朋友们赶紧来刷题吧！

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试卷预览

单选题 多选题 判断题

1. 当平均摄入量或中位摄入量在AI以下时，则（）判断群体摄入不足的程度。

A不可能

B可能

C不知道能否

D能

2. 减肥期间，脂肪组织分解所释放的脂肪酸不能作为（　　）能量使用。

A肌肉

B脑

C肝

D肾

3. 牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。

A铬

B锌

C硒

D磷

4. 食源性疾病的应急对策分为（　　）。

A技术处理+预防处理

B行政处理+预防处理

C预防处理+治疗处理

D技术处理+行政处理

5. 大豆具有降低血脂作用是因为含有（　　）。

A黄酮类

B植物红细胞凝集素

C植酸

D酚糖苷

1. 下列说法中，正确的有（）。

AAI和RNI都是个体营养素摄入的目标值

BAI通常比RNI高

CAI的准确性不如RNI

D对于某人群的每日能量摄入量的目标值，EAR和RNI相等

EAI和RNI的计算方法不同，但表示的意义相同

2. 预包装特殊膳食用食品的标签中，强制标示内容包括__________。

A配料清单和配料定量标示

B能量和营养素

C净含量和固形物含量

D保健功能

E日期标示及储藏说明

3. 消化系统包括__________。

A胃

B小肠

C大肠

D肝

E胰腺

4. 目前运用较多也比较成熟的行为理论有（）。

A知信行理论模式

B健康促进理论

C健康信念模式

D计划行为理论

E健康传播理论

5. 职业道德的社会作用包括

A调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系

B是社会精神文明建设的基础性工程

C促进本行业的发展

D有助于维护和提高本行业的信誉

E有助于提高全社会的道德水平

1. 《中国居民膳食营养素参考摄入量》中乳母能量的RNI是在非孕育龄妇女的基础上增加1000kcal／d。（　　）

A对

B错

2. 与其他烹调方式比较，微波加热时温度较高，所以营养素损失较大。（　　）

A对

B错

3. 牛奶营养价值较高，也是钙和铁的良好膳食来源。（　　）

A对

B错

4. 社区营养教育的单向教育模式过程包括来源、加工、信息、渠道、解码、受者和信息反馈。（　　）

A对

B错

5. 内脏器官没有感觉神经。（　　）

A对

B错

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