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2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月11日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1014

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月11日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 食品的污染按其性质可分为生物性污染、（　　）和物理性污染。

A细菌污染

B食品添加剂污染

C化学性污染

D有毒重金属污染

2. 暗适应时间延长是由于缺乏（　　）。

A维生素C

B维生素B1

C维生素PP

D维生素A

3. 敬业是一种对待自己职业应有的态度，它的核心要求是（　　）。

A对待工作可以应付了事

B对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责

C努力工作只为挣钱养家

D认真工作为了受到领导、群众的好评

1. 预包装特殊膳食用食品的标签中，强制标示内容包括__________。

A配料清单和配料定量标示

B能量和营养素

C净含量和固形物含量

D保健功能

E日期标示及储藏说明

2. 我国使用最多的农药有（）。

A杀菌剂

B杀虫剂

C除草剂

D植物生长调节剂

E杀鼠剂

3. 大豆中含有的主要保健功能成分包括__________。

A寡糖

B卵磷脂

C大豆异黄酮

D皂苷

E花青素

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 营养生理需要量是指________。

2. 下列属于冠心病危险因素的是（）。

3. 负平衡

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