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2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月9日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月9日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1696

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月9日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（）

A对

B错

3. 维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。（）

A对

B错

1. 下列炊具中使维生素C损失更多的是（）。

A铝锅

B铜锅

C砂锅

D陶瓷锅

2. 在社会主义市场经济条件下，大力加强从业人员的职业道德建设，就必须努力培养（　　）精神，努力提升职业素养，促进社会的繁荣发展。

A敬业

B创新

C奉献

D合作

3. 下列不属于必需氨基酸的有（）。

A异亮氨酸

B苏氨酸

C谷氨酸

D蛋氨酸

1. 多选诚实劳动是劳动者

A素质高低的衡量尺度

B人生态度的外在反映

C实现人生价值的重要手段

D立身处世的基本出发点

2. 根茎类蔬菜包括（）。

A竹笋

B山药

C葱

D藕

E蒜

3. 人体必需氨基酸包括（）。

A色氨酸

B赖氨酸

C苯丙氨酸

D酪氨酸

E缬氨酸

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 坏血病

2. 强化食品

3. 巨幼红细胞贫血

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