2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月7日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1487
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月7日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织，如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员会、学生营养与健康促进会、消费者协会、食品协会、老年协会、妇联、青联等。（）
A对
B错
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2. 学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1/3以上。（）
A对
B错
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3. 乳母膳食中的营养素含量不足，短期内泌乳量不会明显下降但成分会受到影响。（）
A对
B错
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1. 受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（）。
A血红蛋白铁
B铁蛋白
C非血红素铁
D血红素铁
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2. 对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。
A《新资源食品管理办法》
B《食品安全性毒理学评价程序和方法》
C《保健食品管理办法》
D《中华人民共和国食品卫生法》
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3. 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）。
A微生物的污染
B重金属和仓储害虫的污染
C环境条件
D理化因素
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1. 下列情况婴儿易缺乏维生素E的有（）。
A早产
B贫血患儿
C巨大儿
D出生低体重
E先天性心脏病
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2. 营养教育的途径包括（）。
A电影
B面对面交流
C个体传播
D讲课
E大众传播
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3. 下列可做营养强化剂的有（）。
A赖氨酸
B维生素B1
C茶多酚
D铁
E脂肪酸
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1. 必需氨基酸：
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2. 组织
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3. 糖尿病
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1. 食物中生物学价值最接近100的蛋白质。
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2. 氨基酸模式
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3. 某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查，调查数据见下表：
请根据上述调查结果回答以下问题：
1．该调查表属于定性调查还是定量调查?
2．计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。
3．计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。
4．根据膳食调查结果给出评价与建议。
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