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2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月25日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1494

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月25日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 在社会主义市场经济条件下，大力加强从业人员的职业道德建设，就必须努力培养（　　）精神，努力提升职业素养，促进社会的繁荣发展。

A敬业

B创新

C奉献

D合作

2. 婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（）。

A1～2天

B2～3天

C3～4天

D4～5天

3. 大豆中含有（　　）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

A抗胰蛋白酶

B抗议凝乳酶

C抗羧肽酶

D抗氨肽酶

1. （　　）是脑的高级功能之一。

A认知

B学习

C记忆

D语言

2. 婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供的有（　　）。

A胱氨酸

B酪氨酸

C牛磺酸

D组氨酸

3. 孕妇与非妊娠妇女相比，需要增加摄入的矿物质包括__________。

A钙

B锌

C钠

D铁

E硫

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 新陈代谢

2. 某幼儿，女，3岁，出生体重3．0kg，出生身长52cm，目前体重14kg，目前身长95cm。做出对其营养需要的估计，并设计该幼儿的一日食谱。

3. 牛奶中含量较多的矿物质是________。

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