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2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月12日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月12日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1342

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月12日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 对有红外线和紫外线及应用激光的场所应采取的措施不包括()。

A制定相应的卫生标准

B采取必要的防护措施

C采取密封、覆盖措施

D张贴警告标志

2. 对于防水要求较高的房间，应在楼板与面层之间设置防水层，并将防水层沿周边向上泛起至少( )mm。

A100

B150

C200

D250

3. 食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（）引起食物中毒的有力证据。

A霉变甘蔗

B大肠杆菌

C寄生虫

D亚硝酸盐

1. 工作队式项目组织适用于()的项目。

A大型

B工期要求松

C要求多工种配合

D要求多部门配合

E成本要求高

2. 施工单位应当根据论证报告修改完善专项方案，并经（）签字后，方可组织实施。

A施工单位项目负责人

B设计单位项目负责人

C施工单位技术负责人

D总监理工程师

E建设单位项目负责人

3. （　　）可以使蛋白质变性。

A加热

B搅拌

C加碱

D加有机溶剂

1. 必需氨基酸：

1. 营养素

2. 婴儿1岁时身长约达（　　）em。

3. 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（　　）。

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