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2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月16日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月16日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：177

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月16日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 办事公道其涵义主要指（　　）。

A在当事人中间搞折中，不偏不倚，各打五十大板

B坚持原则，按一定的礼会标准，实事求是地待人处事

C按领导的意图办事

D按与个人关系好的人的意见办

2. 排架单层厂房屋盖支撑系统的主要作用是()。

A承担屋盖系统荷载

B承担屋盖系统的横向荷载

C承担屋盖系统的纵向荷载

D把屋盖系统各主要承重构件联系在一起

3. 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。

A60%

B70%

C80%

D95%

1. 关于老年人能量和宏量营养素的说法，正确的是__________。

A能量和宏量营养素推荐量不会随年龄而改变

B碳水化合物宜占总能量的50%～60%

C脂肪宜占全日总能量的15%～20%

D每日食物中的胆固醇含量不宜超过300mg

E老年人的蛋白质需要量减少，宜占总能量的8%～10%

2. 氟中毒的表现有__________。

A大骨节病

B龋齿

C骨质疏松

D氟骨症

E氟斑牙

3. 施工单位应当根据论证报告修改完善专项方案，并经（）签字后，方可组织实施。

A施工单位项目负责人

B设计单位项目负责人

C施工单位技术负责人

D总监理工程师

E建设单位项目负责人

1. 必需氨基酸：

1. 试述低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。

2. 食物频率法的特点是什么?

3. 维生素C缺乏常见症状包括（　　）。

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