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2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月19日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月19日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1740

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月19日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 以下水果中维生素C含量最高的是（　　）。

    A柠檬

    B山楂

    C橘子

    D猕猴桃

  • 2. 维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。

    A牛肝

    B猪肝

    C鸡胗

    D鸡肝

  • 3. 刚体受三力作用而处于平衡状态，则此三力的作用线( )。

    A必汇交于一点

    B必互相平行

    C必皆为零

    D必位于同一平面内

  • 1. 下列可引起食品中BP污染的有（）。

    A熏烤食品

    B柏油路上晾晒粮食

    C用报纸包装食品

    D使用工业机油润滑食品机械

    E环境污染

  • 2. 医院基本膳食包括()

    A普通饮食

    B软食

    C治疗膳食

    D半流质饮食

    E流质饮食

  • 3. 施工单位应当根据论证报告修改完善专项方案，并经（）签字后，方可组织实施。

    A施工单位项目负责人

    B设计单位项目负责人

    C施工单位技术负责人

    D总监理工程师

    E建设单位项目负责人

  • 1. 必需氨基酸：
  • 1. 食物必需脂肪酸的最好来源是________。
  • 2. 效果
  • 3. 宏量营养素供能比及营养素摄入量评价
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