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2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月5日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1879

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月5日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（）

A对

B错

2. 为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准，孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。（）

A对

B错

3. 鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（）

A对

B错

1. 以下哪项不是脂肪的生理功能？（）

A提供能源

B促进脂溶性维生素吸收

C预防冠心病、高血压

D保护重要的人体器官

2. “圣人为政一国，一国可倍也，大之为政天下，天下可倍也。其倍之，非取地也，因其国家，去其无用之费，足以倍之”是说（）.

A节俭是维持人生存的必需

B节俭是安邦定国的法宝

C节俭是持家之本

D节俭会带来财富大量增加

3. 同等重量的以下食物能量最高的是（）。

A大米

B豆腐

C玉米(鲜)

D南瓜

1. 下列属于糖尿病的预防原则的是（）。

A防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒

B不吃甜食和水果

C减慢生活节奏，减少精神紧张

D多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减

E少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等

2. 下列可做营养强化剂的有（）。

A赖氨酸

B维生素B1

C茶多酚

D铁

E脂肪酸

3. 环境中二恶英的主要来源包括（）。

A除草剂和落叶剂的使用

B医院的废弃物

C环境中光化学反应

D城市垃圾的焚烧

E汽车尾气

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 健康传播

2. 食品营养素的种类、数量及相互比例谷粒维生素B最丰富的部位是________。

3. 佝偻病主要与哪组物质缺乏有关________。

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