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2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月21日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：975

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月21日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 膳食结构不仅反映人们的饮食习惯和生活水平高低，同时也反映一个民族的传统文化，一个国家的经济发展和一个地区的环境和资源等多方面的情况。（）

A对

B错

2. 人乳中乳糖的含量比牛乳高。（）

A对

B错

3. 现代社会居民的大多数慢性疾病的发生和发展与其不良生活方式有关。（）

A对

B错

1. 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。

A大肠菌群

B腐败菌

C葡萄球菌

D绿脓杆菌

2. 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（）。

A甲醇

B超重

C琥珀酸

D酒石酸

3. 《公民道德建设实施纲要》颁布于（　　）。

A2000年

B2001年

C2002年

D2003年

1. 下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（）。

A蛋黄中的胆固醇含量很高

B蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用

C大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险

D蛋类可以无限量食用

E每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量

2. 孕期营养不良对胎儿的影响有（）。

A宫内发育迟缓

B生长停滞

C早产

D新生儿低出生体重

E先天畸形

3. 下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。

A松子

B核桃

C莲子

D腰果

E银杏

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（　　）mg／日。

2. 职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中所应遵守的，与其职业活动紧密相关的是（　　）。

3. 对姚林设计的教育材料进行形成评价的程序是什么?

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