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2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月24日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月24日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：621

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月24日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（）

A对

B错

2. 当血浆渗透压过低时，可引起口渴中枢神经兴奋，激发饮水行为。（）

A对

B错

3. 考虑产褥期妇女的身体状况，膳食应以动物性食物为主，限制蔬菜水果的摄入。（）

A对

B错

1. 除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

A代谢旺盛的叶花茎含量高

B与叶绿素的分布平行

C叶菜高于瓜类

D根茎类高于叶菜类

2. 关于以德治国与依法治国的关系，你认为以下说法中正确的是（　　）。

A依法治国比以德治国重要

B以德治国比依法治国重要

C德治是目的，法治是手段

D以德治国与依法治国相辅相成

3. 下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。

A半纤维素

B山梨醇

C糖原

D直链淀粉

1. 下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（）。

A自制蔬菜汁中亚硝酸盐

B馒头中的糖精

C鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D菱角表皮上的寄生虫卵

E水果表皮上的农药

2. 影响老年骨质疏松症的因素包括（）。

A雌激素缺乏

B缺乏维生素D

C钙摄入量不足

D低磷和低钠饮食

E过量的饮酒

3. 下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（）。

A热熏不能杀死细菌

B含有害物质

C熏烟的温度越高越好

D有冷熏法

E液熏法

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 食物中生物学价值最接近100的蛋白质。

2. 半必需氨基酸

3. 食品农药残留

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