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2025年公共营养师每日一练《理论知识》6月1日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》6月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：526

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》6月1日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（）

A对

B错

2. 显性出汗为不自觉出汗，很少通过汗腺活动产生。（）

A对

B错

3. 当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄入不足的概率为2%～3%。（）

A对

B错

1. 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

A蛋白质消化率

B蛋白质利用率

C蛋白质表观消化率

D蛋白质真消化率

2. 除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

A代谢旺盛的叶花茎含量高

B与叶绿素的分布平行

C叶菜高于瓜类

D根茎类高于叶菜类

3. 预防中老年人骨质疏松的措施，应从（）开始。

A骨质疏松早期

B青壮年时期

C更年期

D儿童期

1. 多选公共营养师职业共设四个等级，其中包括

A一级公共营养师

B二级公共营养师

C三级公共营养师

D四级公共营养师

E五级公共营养师

2. 职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则，涵盖了（）之间的关系

A从业人员与服务对象

B职业与职工

C职业与职业

D职工与职工

E服务对象与服务对象

3. 下列情况婴儿易缺乏维生素E的有（）。

A早产

B贫血患儿

C巨大儿

D出生低体重

E先天性心脏病

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 除水以外，人体内含量最多的营养素________。

2. 下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（　　）。

3. 简述引起食品腐败变质的原因。

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