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2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月6日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1138

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月6日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 维生素A缺乏病是以眼、皮肤改变的全身性疾病。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素C缺乏表现中不包括因骨机质形成不良导致的骨质疏松。（）

    A对

    B错

  • 1. 能促进钙吸收的措施包括（）。

    A常在户外晒太阳

    B经常做理疗（热敷）

    C多吃谷类食物

    D多吃蔬菜、水果

  • 2. 开展社区营养管理工作的基本程序分为（）个步骤。

    A三

    B四

    C五

    D六

  • 3. 有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D维生素

  • 1. 从业人员加强职业道德修养的途径主要包括（）。

    A学习与工作有关的各项岗位责任、规章制度

    B对自己的思和行为进行反省和检查

    C自我剖析和自我批评

    D培养职业道德习惯

  • 2. 下列属于孕妇的特殊膳食指南内容的是（）。

    A保证充足的能量

    B妊娠后期保持体重的正常增长

    C增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入

    D不必限制能量的摄入

    E饮酒要限量

  • 3. 下列属于乳母的特殊膳食指南内容的是（）。

    A保证供给充足的能量

    B增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入

    C增加钙的摄入量

    D控制脂肪的摄入量

    E控制糖摄入量

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 喷雾干燥
  • 2. 主动转运
  • 3. 试述低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。
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