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2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月30日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：792

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月30日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 工作性质，—般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。（　　）

A对

B错

2. 副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（）

A对

B错

3. 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

A对

B错

1. 作为n－6系列脂肪酸的前体可转变成γ－亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。

A亚油酸

B亚麻酸

C－亚麻酸

D二十碳五烯酸

2. 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。

A植酸

B草酸

C鞣酸

D磷酸

3. 关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。

A不耐热

B在酸性环境中易破坏

C属于肝脏毒

D主要污染干燥、冷藏食品

1. 下面哪项是中国居民膳食指南对幼儿膳食的特殊建议（）。

A每日饮奶

B保证吃好早餐

C少吃零食

D养成不挑食，不偏食的良好饮食习惯

E重视户外活动

2. 蔬菜水果的主要卫生问题包括（）。

A微生物的污染

B农药残留的污染

C工业废水的污染

D寄生虫的污染

E人畜粪便的污染

3. 人体的消耗能量主要用于（）。

A基础代谢

B体力活动

C生长发育

D食物的特殊动力作用

E胎儿生长

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 完全蛋白

2. 预防中老年人骨质疏松的首选食物是________。

3. 常见的痛风诱发加重因素有（　　）。

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