（）是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴

花色热菜贴的组配，是指将菜肴的几种原料分三层粘贴在一起，制成（）生坯的工艺。 糟溜三白是将两种或两神以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴（） 花色热菜贴的组配，是指将几种原料分三层粘贴在一起，制成扁平形状菜肴生坯的工艺。 花色热菜贴的组配，是指将几种原料分三层粘贴在一起，制成扁平形状菜肴生坯的工艺（） 菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照()要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。 菜肴原料形状的组配是指将各种（）原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。 菜肴原料形状的组配是指将各种( )原料按照一定的形状要求进行组配,组成一个特定形状的菜肴。 菜肴同质组配是指将质地不同的两种原料组配成一道菜的配料方法。 异色组配法又称，是指将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起（） 糟熘三白是将两种或两种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴。 糟熘三白是将两种或两种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴（） 下列原料中，不宜组配在一起烹制菜肴的是（）。 菜肴原料质地的组配有（）组配和不同质组配两种形式。 宴席菜肴色彩组配包括（）的组配等。 菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式。 菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式（） 同质组配是指将同类原料组配在一起。 菜肴顺色组配使用的原料色相相同，（）可以不同。 下列为单一原料组配的菜肴是（）。 菜肴（）的组配是将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴