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在中餐上菜服务中,应()
多选题
在中餐上菜服务中,应()
A. 在主人与主宾间上菜
B. 避免在主人与主宾之间上菜
C. 在小孩身边上菜
D. 避免在小孩身边上菜
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在中餐上菜服务中,应()
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中餐宴会上菜顺序应严格按照席面菜单顺序进行。()
中餐宴会上菜应在()进行。
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中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的( )
简述中餐上菜的顺序与原则。
中餐零点上菜时,一般不进行分菜服务,但有些不方便客人取用的菜肴应进行分派,如下列中的()
上菜是餐厅服务中的一项主要工作,上菜时应()。
中餐上菜的顺序一般是()
中餐上菜的顺序一般是()。
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关于中餐上菜要领的叙述,正确的有()
中餐中的()与西餐的上菜程序相似,都是先汤后菜。
在中餐服务中,上菜与撤盘要有顺序,这样做既方便操作,又合乎各国餐饮的惯例,这个顺序是()。
中餐菜肴的上菜顺序原则上根据()安排。
中餐零点餐厅服务较灵活,服务员应注意观察,以不打搅客人为原则,严禁从主人和第一主宾之间上菜。
中餐上菜,热菜中先上比较名贵的菜,然后是()→汤→饭→水果。
用餐礼仪中,在正式的中餐宴会上,上菜的先后顺序是:()。
中餐零点餐厅上菜时,()等菜肴,应帮助客人分派和剔骨。
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