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中餐零点上菜时,一般不进行分菜服务,但有些不方便客人取用的菜肴应进行分派,如下列中的()
多选题
中餐零点上菜时,一般不进行分菜服务,但有些不方便客人取用的菜肴应进行分派,如下列中的()
A. 汤
B. 炒饭
C. 炒面
D. 整形的鸡、鸭
E. 鱼
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多选题
中餐零点上菜时,一般不进行分菜服务,但有些不方便客人取用的菜肴应进行分派,如下列中的()
A.汤 B.炒饭 C.炒面 D.整形的鸡、鸭 E.鱼
答案
判断题
中餐零点餐厅上菜时,如遇不方便客人取用的汤、炒饭、炒面和整形的鸡、鸭和鱼类等菜肴,应用分菜叉和分菜勺帮助客人分派和剔骨。()
答案
多选题
中餐零点上菜时,如遇不方便客人取用的汤、炒饭、炒面和整形的鸡、鸭和鱼类等菜肴,应用_____帮助客人分派和剔骨。()
A.分菜叉 B.筷子 C.分菜勺 D.长柄勺
答案
多选题
中餐零点餐厅上菜时,()等菜肴,应帮助客人分派和剔骨。
A.整形的鸡、鸭 B.整条鱼 C.汤 D.炒饭、炒面
答案
判断题
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答案
单选题
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答案
单选题
中餐零点餐厅一般只摆放()
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答案
单选题
中餐零点餐厅一般只摆放()。
A.红葡萄酒杯 B.白葡萄酒杯 C.水杯 D.香槟杯
答案
单选题
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A.九成 B.八成 C.七成 D.五成
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
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