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中餐零点斟酒一般从()位置开始,按()方向依次进行,白葡萄酒斟至()成。
填空题
中餐零点斟酒一般从()位置开始,按()方向依次进行,白葡萄酒斟至()成。
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填空题
中餐零点斟酒一般从()位置开始,按()方向依次进行,白葡萄酒斟至()成。
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主观题
中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。
答案
单选题
中餐零点斟酒一般从_____位置开始,按顺时针方向依次进行。()
A.主人 B.主宾 C.陪同 D.翻译
答案
单选题
中餐零点斟酒时,-一般烈性酒斟至酒杯满()
A.九成 B.八成 C.七成 D.五成
答案
单选题
西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的2/3,白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。()
A.2/3;2/3 B.1/2;1/2 C.1/2;2/3 D.2/3;1/2
答案
判断题
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3。
答案
判断题
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
答案
单选题
中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从()位置开始。
A.男主人 B.老人 C.女主人 D.主宾
答案
判断题
中餐酒水一律斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
答案
单选题
西餐斟倒红葡萄酒,白葡萄酒均为()。
A.四成满 B.五成满 C.六成满 D.七成满
答案
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宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料()
中餐宴会服务从主宾开始,先斟饮料,再问斟葡萄酒,最后问斟烈性酒。()
斟倒白葡萄酒时应该斟倒()。
白葡萄酒的斟酒量为_______杯。
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斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。
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