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中餐宴会服务从主宾开始,先斟饮料,再问斟葡萄酒,最后问斟烈性酒。()
判断题
中餐宴会服务从主宾开始,先斟饮料,再问斟葡萄酒,最后问斟烈性酒。()
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判断题
中餐宴会服务从主宾开始,先斟饮料,再问斟葡萄酒,最后问斟烈性酒。()
答案
单选题
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料()
A.正确 B.错误
答案
单选题
为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟()
A.葡萄酒、烈性酒、饮料 B.烈性酒、葡萄酒、饮料 C.饮料、葡萄酒、烈性酒 D.葡萄酒、饮料、烈性酒
答案
判断题
大型中餐宴会根据情况可预先斟倒红葡萄酒()
答案
单选题
中餐大型宴会开始前左右,将烈性酒和葡萄酒为宾客斟好()
A.5分钟 B.10分钟 C.15分钟 D.20分钟
答案
判断题
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3。
答案
判断题
中餐酒水一律斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
答案
判断题
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
答案
主观题
重要的大型中餐宴会,通常在宴会开始前5分钟斟好红葡萄酒。()
答案
判断题
重大的宴会开始前5分钟,服务员应将葡萄酒和烈性酒先斟好
答案
热门试题
斟倒白葡萄酒时应该斟倒()。
中餐宴会斟酒顺序一般是先从主宾位开始,再斟主人位。()
红葡萄酒应该斟倒()。
中餐宴会斟酒应丛()开始斟倒
中餐服务中如顾客同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒,则应按()顺序斟倒。
西餐斟倒红葡萄酒,白葡萄酒均为()。
中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。
服务红葡萄酒时,先从主人右侧斟倒()
红葡萄酒应斟至酒杯()满。
上肉类菜肴时应先斟好白葡萄酒,再上菜。
大型宴会开始前20分钟左右摆上冷盘,然后根据情况可预先斟倒葡萄酒。
西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的2/3,白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。()
红葡萄酒的斟倒数量是()杯
白葡萄酒的斟倒数量是()杯
大型宴会开始前 ______ 摆放,然后斟预备酒
中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为()
斟倒白葡萄酒时,倒入杯中()即可。
斟倒红葡萄酒时,倒入杯中()即可。
中餐斟酒时先斟()
西餐斟葡萄酒时,酒液不能超过酒杯的()。
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