中餐零点上菜时，如遇不方便客人取用的汤、炒饭、炒面和整形的鸡、鸭和鱼类等菜肴，应用_____帮助客人分派和剔骨。()  

中餐零点餐厅小桌客人点的菜肴道数少，一般在__分钟左右上完（） 中餐零点服务时，当冷菜吃到剩_时上热菜。()   中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种（） 零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。 领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（） 零点式餐厅即客人根据餐厅菜单零时零星点菜，又分为（)和（)。 主要针对零点客人的是()。 中餐零点斟酒时，-一般烈性酒斟至酒杯满（） 中餐零点餐厅一般只摆放（） 中餐零点餐厅一般只摆放()。   零点餐厅上菜时机，冷菜应尽快上，在客人点菜5分钟内上桌，10 分钟内上热菜（ ） 客人零点用餐时，应在几分钟之内向客人提供头盘菜。（） 中餐零点方桌摆台，调味架放在（）的右侧。 中餐零点餐厅的菜肴服务，要求服务员()、()()   中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。 中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中五点即可） 请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序：() 适合于2～6人左右的中餐零点服务是（　　）。 我国酒店大多设中餐零点厅，主要经营（）等，装饰主题突出（）   咖啡厅零点早餐服务中，要按照顺序为顾客上菜，先上（）食品。