单选题

中餐中的()与西餐的上菜程序相似,都是先汤后菜。

A. 川菜
B. 粤菜
C. 鲁菜
D. 苏菜

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请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序:() 西餐的上菜通常为:头盆或汤→鱼→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。() 西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤) 、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点) 、咖啡或茶 西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤)、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点)、咖啡或茶() 中餐上菜在,撤菜在右,斟酒在,分菜在左() 中餐上菜顺序遵循先冷后热、先咸后甜、先清淡后肥厚、先新鲜后陈年、先炒后烧的原则 在西餐中,汤是最后一道菜。 宴席中先优后次的上菜程序是指()。 西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒,咖啡或茶。 先主后次的上菜程序是针对()。 简述中餐上菜的顺序与原则。 中餐宴会上菜严禁从()上菜 西餐上菜顺序是()、汤、沙拉(沙律或色拉)、主菜、甜点、咖啡或红茶。 简述西餐与中餐的区别。 西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。 西餐出菜顺序是开胃菜()、汤、主食()、甜点()及咖啡或茶。 中餐上菜需考虑() 上菜规则,先()后()、先()后()、先()后()、先()后()。 下列套餐中,正确的上菜顺序应该是()①甜点②汤③色拉④主菜⑤开胃菜⑥咖啡 中餐宴会上菜应在()进行。
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