中餐零点餐厅服务较灵活，服务员应注意观察，以不打搅客人为原则，严禁从主人和第一主宾之间上菜。

零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作 领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（） 某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。 零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。 餐厅服务员为客人结账时，应（）。 一般零点餐厅采用（）。 餐厅服务员为客人指点方向服务时，应采用（）。 餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。 客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。 餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。 服务员给客人点烟应注意哪三点？ 中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。 中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置，做好迎宾客的准备。 餐厅服务员，每天接待不同的客人，应做到（）。 客人用完餐后，服务员应做些什么？ 零点餐厅菜单定价的主要方法是（） 餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（） 零点餐厅厨房炉灶与餐位的数量配比是 服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适，严禁擅自送药给客人，应立即通知上级和医务人员，保持镇静，尽量避免打搅餐厅其他客人用餐。 客人餐毕离开时，服务员应先检查（）。