中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置，做好迎宾客的准备。

值台员在领班的带领下，应做好______、开餐、准备、清洁等工作。 中餐零点餐厅服务较灵活，服务员应注意观察，以不打搅客人为原则，严禁从主人和第一主宾之间上菜。 零餐（中餐)服务餐前准备中要准备好餐具、佐料、服务用品。（) 零餐开餐前，服务员要整理个人（）并自查着装情况。 中餐餐台的摆台要求是什么？ 领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（） 零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。 零餐（中餐)服务餐前准备中要准备好酒水、菜肴、服务用品等。（) 中餐零点摆台时,骨碟离桌边__cm（） 中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个（）。 西餐铺台时，餐厅服务员应站立于餐台的（） 西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。 中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。 值台员餐中服务工作流程正确的是（）。 中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。 简述值台员餐中服务工作流程正确的是（ ）。 铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。 中餐零点方桌摆台，调味架放在（）的右侧。 工作台是服务员在开餐时为顾客提供服务的基本设备。（) 中餐分菜方式有：餐台分菜、分菜台分菜和厨房分菜（）