大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。

低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。 所谓的“问题大米”指的是（）含量超标的大米 所谓的问题大米指的是（）含量超标的大米 所谓的“问题大米”指的是汞含量超标的大米。 大米是我国人民的主食之一，大米按米质可分为哪几类（） 测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？ 平均每标准人大米的食用量是（） 蒸米饭：3100的大米，白醋放__克 大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。 大米和大豆混合食用和作用是（）。 低温储藏是大米过夏的最有效途径，可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和（）。 大米中蛋白质的含量一般为（）。 我国规定大米及其他食用油中黄曲霉毒素B,含量不得超过（） 大米蛋白质中含量最高的蛋白质是（）。 小明选用日常之食用的大米来做实验，但是浸种之后大米一直不萌发，这主要是因为大米没有种皮的保护（） （ ）是东南亚最大的米市之一，它每年的大米出口，约占越南大米总出口的四分之一。 大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。 全部以大米做原料，是（）酒的工艺特点之一。 “金大米”，即将胡萝卜素合成相关基因转入到大米中，提高维生素A前体的含量，可以生产出转基因水稻“金大米”。 根据多年的实践证明，低温储藏是大米过夏的（），可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和色、香、味。 大米中矿物质的含量大约为（）。