大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。 大米和大豆混合食用和作用是（）。

大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用： 大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用（） 大豆加工成豆腐和豆浆，可提高其蛋白质的消化率。（　　） 为提高面粉蛋白质的生物价值，应将其与哪种食物混合食用（） 如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应在配餐中注意补充（）。 大米与大豆混合食用,哪两种氨基酸发挥了主要作用 大米蛋白质是优质蛋白质（） 中国大学MOOC: （ ）蛋白质含赖氨酸低，若能与其他蛋白质混合食用，则能弥补其不足，大大提高其生物价值。 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的： 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的 大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。 除大豆和动物蛋白质以外，其他都是优质蛋白质。 大豆加工成豆腐和豆浆后，蛋白质消化率提高。（） 大豆中蛋白质的特点，制成的大豆蛋白质有几类？ 大豆中蛋白质含量丰富，其蛋白质含量可达大豆的百分之几（） 大米的胚乳含大量的淀粉和蛋白质（） 以下说法不正确的是: 大豆富含不饱和脂肪酸|大豆富含磷酸|大豆富含蛋白质|大豆蛋白质是最好的优质蛋白质 大米蛋白质中含量最高的蛋白质是（）。 膳食中动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（） 大豆加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？