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除大豆和动物蛋白质以外,其他都是优质蛋白质。
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除大豆和动物蛋白质以外,其他都是优质蛋白质。
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判断题
除大豆和动物蛋白质以外,其他都是优质蛋白质。
A.对 B.错
答案
单选题
膳食中动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()
A.10%-20% B.20%-30% C.30%-50% D.50%-70%
答案
单选题
为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()。
A.20%~30% B.30%~50% C.50%~60% D.60%~70% E.大于70%
答案
单选题
大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的()。
A.苏氨酸 B.赖氨酸 C.蛋氨酸 D.色氨酸 E.苯丙氨酸
答案
判断题
其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。
答案
主观题
什么是优质蛋白质,半完全蛋白质和不完全蛋白质?哪些食物中含优质蛋白质多?为什么要求儿童每天饮食中优质蛋白质要占到50%?
答案
单选题
动物性蛋白质和豆类蛋白质应达到蛋白质总量的()以上。
A.30% B.40% C.50% D.60%
答案
多选题
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()。
A.肉类 B.谷类 C.豆类 D.蔬菜类 E.蛋类
答案
主观题
蛋白质有()蛋白质和()蛋白质之分。
答案
主观题
大豆中蛋白质的特点,制成的大豆蛋白质有几类?
答案
热门试题
大豆含蛋白质()。
一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的().
孕妇膳食中优质蛋白质宜占蛋白质总量的()。
以下食物中的蛋白质属于优质蛋白质的是
动物蛋白质产氨较多,()蛋白质产氨少,例如()和()。
儿童膳食中,动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的()
如果某食谱中的蛋白质摄入情况为:牛肉蛋白质10克,豆腐蛋白质6克,绿豆蛋白质4克,小麦蛋白质15克,大米蛋白质16克,奶类蛋白质6克,蛋类蛋白质3克,则一日中的优质蛋白质比例为()
大豆是植物,故其所含蛋白质是不完全蛋白质。
蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质
动物和豆类蛋白占膳食蛋白质多少可认为膳食蛋白质的质量较好()
在安排膳食时,动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。
大豆蛋白质中最主要的是(),约占蛋白质总量的80%。
动物蛋白质来自()。
大豆的蛋白质含量是()。
大豆的蛋白质含量是()
老年人膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的 ( )
大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的()
膳食中优质蛋白质包括()
属于优质蛋白质的是( )。
一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。
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