多选题

肌肉蛋白质包括()

A. 酪蛋白
B. 肌纤维蛋白质
C. 肌浆蛋白质
D. 基质蛋白质

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睾酮和雌激素都有促进肌肉蛋白质合成和加强钙盐沉着的作用() 长时间运动时,从肌肉释放入血液的丙氨酸主要来自肌肉蛋白质的分解。 肉蛋类食物是蛋白质的主要供给源。 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为:牛肉蛋白质10克,豆腐蛋白质6克,绿豆蛋白质4克,小麦蛋白质15克,大米蛋白质16克,奶类蛋白质6克,蛋类蛋白质3克,则一日中的优质蛋白质比例为() 鱼肉较畜肉蛋白质的生物学价值高 鱼肉蛋白质易于消化,其消化率大致是() 肌肥大训练中,在肌肉损伤的运动后,必须摄入30至100克的高升糖指数糖类,以减少肌肉蛋白质的分解。 肌肥大训练中,在肌肉损伤的运动后,必须摄入30至100克的高升糖指数糖类,以减少肌肉蛋白质的分解() 牛蛙肉蛋白质含量高,脂肪少,质嫩味香() 营养学家建议青少年要多吃肉蛋奶鱼等含蛋白质丰富的食品,是因为蛋白质是()。 关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是()。 为什么淡水鱼肉蛋白质易发生冷冻变性? 动物肌肉的主要色素蛋白质() ( )被称为肌肉可溶性蛋白质。 使肌肉呈现红色的蛋白质是() 蛋黄是蛋白质,动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁、以及发、毛、蹄、角、鳞也是蛋白质() 畜禽肉蛋白质营养价值较高,氨基酸中()含量较多,宜与()类食物氨基酸食用,以发挥蛋白质的互补作用。 一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质、脂肪、糖类分别是()。 肌肉中含量最多的蛋白质是什么? 肌肉中含量最多的蛋白质是什么
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