单选题

甜可可粉多用于面坯的辅料()

A. 正确
B. 错误

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可可粉 无味可可粉一般不用于( )。 可可粉用于装饰原料时,主要以_为主() 钙镁咀嚼片中添加了天然的可可粉,可可粉的作用是()。 无味可可粉主要用于制品的装饰原料() 使用8克可可粉制作热可可 可可粉是用加工而成的() 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等() 制作蛋糕使用未经碱处理过的可可粉时,应以部分小苏打代替发粉,其用量为可可粉用量之() 可可制品是包括:可可液块、可可粉、可可脂的三个申证单元() 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、( )、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等。 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、()、可可粉,果仁碎鲜水果丁及各式甜汁等 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、封糖、可可粉、果仁碎、果酱、糖浆及各式甜汁等() 可可粉是用可可豆经烘烤、细磨、,再经精磨而成() 可可粉是西式甜点常用的一种装饰原料() 可可粉是西式面点常用的一种装饰原料() 含糖的可可粉()A.14B.16C.10D.11 加工粉多用于制作熟甜馅,还可制作水糕() 可可粉加入蛋糕配方内时须注意调整其吸水量,今制作魔鬼蛋糕,为增加可口风味,配方中增加3%的可可粉,则配方中的吸水应该() 可可粉对含()和蛋白质丰富的原料着色力强。
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