【材料】沈先生在一家酒店的餐厅里请客，菜肴很合口味，服务也很周到，朋友们都很开心，沈先生也觉得很有面子。临近尾声，沈先生向服务员招手，想让他们过来添茶。一名身材苗条、身穿红色旗袍的服务员轻盈地走了过来。“先生，您好，这桌的餐费是1280元，不知由哪位来付账?”服务员以为沈先生要结账，便高声报了钱数，惹得旁边桌子的客人都向这边张望。 “收餐费不用这么大声吧?钱我肯定付得起!况且，我叫你过来是要添茶。算了，既然如此，我现在就结账吧!”沈先生生气地掏出了钱包。 “先生，实在抱歉，我以为您要结账呢。我们酒店规定，结账时报账要清楚。对不起啊，我这就给大家添茶。”服务员忙解释道。 沈先生这时已经把钱拿了出来，他没有看服务员递过来的账单，而是直接将钱交给了她，让她赶快结账。由于服务员的一句话，餐桌的气氛不再那么自然了。等服务员找回零钱后，大家便起身离开了餐厅。 结合上述材料和所学知识，回答下列问题： (1)分析上述材料中存在的服务问题。 (2)如何正确地进行现金结账?

在酒店餐厅里，最常用的玻璃器皿以各种形状、不同用途的__________为最多。   如何判断一家酒店的规模？ 大型酒店有专门的面包房生产餐厅需要的面包，口味一般以咸甜为主（） 餐厅能够为客人提供菜肴、饮料和服务。菜肴、饮料是保证，餐饮服务是基础。()   餐厅服务员进行菜肴服务时应注意哪些问题？ 下列哪些属于酒店餐厅的软服务（） 菜肴、饮料是餐厅的基础，餐饮服务是保证。() 开设餐厅，菜肴、饮料是保证，餐饮服务是基础。()   【材料】在某酒店的贵宾厅里，陈先生为了答谢亲朋好友，特意预订了几桌既丰盛又高档的菜肴。当天，服务员小李按照服务要求顺利地完成了招待陈先生亲友的全部就餐服务，且其服务质量得到了大家的一致赞赏。结账的时候，陈先生特地拿出50元给小李作为服务的小费。 结合上述材料和所学知识，回答下列问题： (1)这50元小李可以收吗? (2)在中餐宴会中，对于高档宴会的分菜，一般采取各客式分菜服务，请问什么是各客式分菜服务? (3)中餐宴会中，菜肴服务时有哪些注意事项? 小明在一家美国餐厅吃饭，服务员的服务热情周到，结账时服务员却索要小费，小明应该（） 一家适合家庭住的小型酒店 2011年11月1日，第一家______酒店华府酒店开业（） 一家钢铁公司用自有资金并购了一家酒店，此项并购属于(  ) 菜肴口味是中国菜肴第一评分标准，是菜肴的（）所在。 下列哪家酒店集团创办了中国第一家经济型酒店？（）。 ()()是每一家酒店发展的必经之路。   中餐零点餐厅的菜肴服务，要求服务员()、()()   菜肴（）的目的之一是确定和丰富菜肴的口味。 菜肴的香味是指菜肴的口味。 菜肴的香味是指菜肴的口味（）