餐厅能够为客人提供菜肴、饮料和服务。菜肴、饮料是保证，餐饮服务是基础。()  

餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施，使客人补充体力、恢复精神的公共就餐场所。 (判断题)餐厅是通过出售菜肴、酒水以及相关服务来满足客人饮食需求的场所。()   中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，在设计装潢，布置上应突出中国民族风格和地方特色，在服务方式、（）等方面反映中华民族的饮食文化传统。 对于在餐厅饮酒过度醉酒的客人，要有礼貌地谢绝客人的无理要求，并停止提供含酒精成分的饮料，可以提供果汁、矿泉水等软饮料。 对于着急离开的客人，要向客人提供（）的菜肴。 （）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。 中餐零餐服务方式是，餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时接受客人点菜，食品饮料（），最后凭帐单结帐 已知某餐厅年度菜肴销售产生的营业收入（附加服务费和菜肴销售的实际价格）是786500元，餐厅附加服务费是10％，试计算该年度菜肴销售的实际价格。 餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所（） 当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（） 大厨餐厅厨房（）岗位是客人对菜肴质量投诉的第一责任人 餐厅服务员进行菜肴服务时应注意哪些问题？ 餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务是()。   宾馆为旅客休息提供的房间和床位，饭店为客户提供的菜肴和饮料，航空公司为旅客提供的飞机、舱位等属于（）。 当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（） 美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务员送至餐厅并直接从客人的（）分送给每位宾客。 现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。 当客人订有鱼类菜肴，服务员应建议客人饮（）。 酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。 餐饮服务员应该具备观察能力，通过观察可以了解客人的就餐情况和即时需要，及时提供咨询和服务，满足客人生理和心理的需求。()