下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。
A. 牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％
B. 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C. 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％
D. 乳清蛋白约占总蛋白质的80％
E. 酪蛋白属于结合蛋白
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下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。
A.0％～3．5％ B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类 C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％ D.乳清蛋白约占总蛋白质的80％
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下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。
A.牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％ B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类 C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％ D.乳清蛋白约占总蛋白质的80％ E.酪蛋白属于结合蛋白
答案
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。
A.牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％ B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类 C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％ D.乳清蛋白约占总蛋白质的80％
答案
乳类蛋白质主要是（）
A.血清白蛋白 B.乳白蛋白 C.乳球蛋白 D.酪蛋白
答案
对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）
A.含量l0%一20% B.生物学价值很高 C.含人体需要的各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近 E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
答案
对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）
A.含量10%～20% B.生物学价值很高 C.含人体需要的各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近 E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
答案
对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（ ）。
A.含量10%～20% B.生物学价值很高 C.含人体需要的各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白 E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
答案
关于线粒体蛋白质描述不正确的是（）。
A.90%以上都在基质中合成 B.含有导肽信号序列 C.50%以上都在线粒体中合成 D.通过线粒体膜上的受体进入线粒体 E.进入线粒体后再进行正确折叠
答案
关于蛋白质变性不正确描述为（）
A.变性蛋白质空间结构破坏 B.溶解度增加 C.生物学活性丧失 D.容易被水解 E.粘度增加
答案
下列关于蛋白质生理功能的描述不正确的是（____）（）
A.蛋白质构成机体组织 B.蛋白质有调节生理功能的作用 C.蛋白质是体内多种具有重要生理活性物质的成分 D.蛋白质是人体能量的重要来源
答案
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肉类蛋白质属于（）蛋白质。
关于畜禽兽蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。
关于组织蛋白质的降解的描述，不正确的是
下列对蛋白质营养功能描述不正确的是（）。
下列对蛋白质营养功用描述不正确的是（ ）。
关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。
下列关于蛋白质结构叙述不正确的是
下列关于蛋白质结构叙述不正确的是（）
下列关于蛋白质的说法，不正确的是()。
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）
关于畜禽肉类蛋白质的说法，正确的是（）
谷类蛋白质不属于优质蛋白质（）
蛋白质紫外吸收的描述不正确的是
有关蛋白质亚基的描述，不正确的是（）
下列关于蛋白质结构叙述中不正确的是（）
下列关于蛋白质的组成叙述不正确的是？（）
下列关于蛋白质结构的叙述不正确的是（ ）。
下列关于蛋白质结构叙述中,不正确的是（）
下列关于蛋白质结构的叙述，不正确的是
下列关于蛋白质结构的叙述不正确的是（）
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